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Varias Franquicias de Hostelería
2001 - 2008
Comencé de camarera y empecé mi ascenso a los 6 meses: ejercí de formadora, posteriormente de auxiliar de gerencia, hasta llegar a subgerente y posteriormente Gerente.
Realicé las funciones propias del puesto: cuenta de explotación, control de pedidos y albaranes, control de producto, control de personal (selección, formación, organización y turnos, despidos, promociones, etc.), control de limpieza, product mix, elaboración y cumplimiento de presupuestos, atención al cliente, gestión de recursos, etc.
Mi principal ocupación se centraba en la resolución de problemas de diversa índole.
Me encargué de la apertura de un restaurante y del control y detección de problemas de otro.
Realicé una formación previa propia de la franquicia en una tienda situada en Madrid, consiguiendo excelentes resultados tanto en gestión y organización como conocimiento de las particularidades propias de la franquicia.
Posteriormente participé activamente en la apertura de la tienda sita en Guadalajara, implantando incluso documentos propios de gestión y administración.
Me encargué de la gestión y administración de la tienda, al igual que en las anteriores empresas.
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